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durch den Eichenholzeinfluss gefördert
Spannend durch die feine mineralische Komponente und Anklänge an geröstete Nüsse
Eleganz und Harmonie
12-monatiger Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques französischer Eiche
Barbaresco Montestefano DOCG '17 - 75cl Galicia Weiss durch den Eichenholzeinfluss gefördertVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau in Tonneau (Doppelbarrique), in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Ein feinverwobener Duftfcher, der anfangs subtil wirkt, aber viel zu sagen hat. Aromen von Zwetschgenkompott, Hagebuttentee, Unterholz, Leder, Fleisch und Weihrauch offenbaren sich. Am Gaumen wiederholen sich die Zwetschgenaromen, hinzu gesellen sich Drrfeigen, Cranberrys, Kakao, etwas weisser Pfeffer und
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