Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg kat-teigwaren-reis-und-getreide Spice Mill Soft - Muskat-

Spice Mill Soft - Muskat- /Gewürzmühle

die sich für deren Verarbeitung eignen: erstklassig sind sie als Einlage in Brühen

für Weihnachtsgebäck (Pfefferkuchen u

mit Noten von Süssmandel und einem dezent würzigen Abgang

Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg kat-teigwaren-reis-und-getreide Spice Mill Soft - Muskat-Dieses Manitoba Mehl wird, wie sein Namensgeber aus Kanada, aus Eliteweizen gemahlen. Der Mineralstoffgehalt entspricht der Mehltype 550. Der Klebergehalt ist allerdings im Vergleich zu herkmmlichen Weizenmehlen um ca. 15 20% hher. Teige aus Manitoba Mehl haben ein starkes, dehnbares Gerst, die Gebcke ein groes Volumen. Das Mehl ist deshalb fr lange Teigfhrungen mit wenig Hefe geeignet also bestens fr italienisches Brot. Ausgesprochen eignet sich