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Dimitris Paralidis und Theodore Germanis
(Copyright Christina Hilker und Vinaturel)
bis er bei abnehmendem Mond im späten Frühjahr nach der Ernte und geschönt und ungefiltert gefüllt wird
Nach der Lese Ende September beginnt der Prozess mit einer fünft-tägigen Maischegärung
Foam Weiß 2022 Pinot Blanc Dimitris Paralidis und Theodore GermanisWarum wir ihn lieben? Foam wei basiert auf Grauburgunder aus dem ungeschnittenen Graupert Weingarten. Der Weinberg ist der Natur berlassen. Nach der Lese Ende September beginnt der Prozess mit einer fnft tgigen Maischegrung. Im Anschluss wird die Maische abgepresst und mit 20g l Restzucker und grend ohne Zustze abgefllt. Die Grung kommt natrlich zu einem Ende in der Flasche. Nach sieben Monaten auf der Hefe wird er dann per Hand degorgiert. Schmeckt
