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Die Textur ist hoch strukturiert und dennoch fein
die Frucht hält sich noch im Hintergrund
mineralisch und anhaftend
in den letzten Jahren immer mehr in den Vordergrund getreten ist
2015 Rully Premier Cru Domaine de la Rectorie Die Textur ist hoch strukturiertDas sagt Norbert: 100% Chardonnay, 13,5% Alkohol. Intensive komplexe Nase, reife Zitrusfrucht, Apfel, Kruter. Im Gaumen straff, gradlinig, mit herrlicher Surestruktur, einer perfekten reifen Frucht, keinerlei Schwere, nein, das ist elegant und przise. Im Abgang langanhaltende, endet auf Salzzitrone. Ein klasse Rully. Er ist der dominierende Name im Rully. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032. Foodpairing: Ochsenschwanzragout mit Polenta und
