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Kalahari-Salz hat einen angenehm milden Aroma
Geschmack: scharf nach Ingwer und Chili Anwendung: für Wok Speisen aller Art
Tofu ebenso wie Gemüsegerichten
während reifere Weine ihre nussigen
Langer Pfeffer/ Bengalischer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 70 g sub-trueffelkonserven Kalahari-Salz hat einen angenehm mildenDer lange Pfeffer (piper longum) ist Ebenfalls unter dem Namen Jaborandi Pfeffer renommiert. Er ist der am lngsten in Europa bekannte Pfeffer. Er duftet slich und mundet anfangs wie schwarzer Pfeffer, hinterlsst aber einen rauchigen, krftigen Nachgeschmack. Eine ausfhrliche Beschreibung des Gewrzes und das Rezeptur "Tranche vom Rucherlachs" finden Sie im Buch von Ingo Holland "Meine Gewrze". Verwendung: In seiner Heimat (Indien und Indonesien) wird
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