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Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine 18-monatige Reifung auf der Hefe
Vollmundig und einhüllend
Aromen von frischen Früchten in der Nase wechseln sich ab mit leicht würzigen Empfindungen
Die Nase ist eine Explosion von intensiver Eleganz
alto adige cabernet sauvignon riserva doc quintessenz 2021 kaltern W22-23-rose-fermi Nach der zweiten Gärung inIntensives Karminrot. In der Nase zeigt er sich mit Noten von kleinen roten Frchten, Anklngen von Zimt und Lakritz und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist er rund, mit einer samtigen Tanninstruktur und einem angenehmen, tabakbetonten Abgang. Der Sdtiroler Cabernet Sauvignon Riserva DOC "Quintessenz" aus Kaltern reift fr 18 Monate in Barriques und wird nach einer leichten Filtration abgefllt. Dieser Wein mit seiner leuchtenden Farbe ist
